Il Ristorante

Relais dei Principi

Un Viaggio Gastronomico tra Sapori Autentici

Immerso nella bellezza del Relais dei Principi di Montecastrilli, il nostro ristorante offre un’esperienza culinaria ricca di storia e autenticità.

La nostra cucina, basata su principi di freschezza e stagionalità, è una celebrazione dei sapori umbri e mediterranei.

L’atmosfera elegante e accogliente del ristorante rende ogni pasto un’esperienza indimenticabile, dove tradizione e innovazione si fondono armoniosamente.

Gusti Autentici

SAPORI DEL MARE E GUSTI DEL TERRITORIO

Il nostro menù è un affascinante connubio tra i prodotti del mare e le delizie del territorio umbro, creando un’armonia di sapori che delizieranno i vostri sensi.

Tra le proposte di mare, non potete perdervi il Filetto di Trota salmonata al cartoccio con Tartufo, il Fagottino di crepes ai profumi di bosco o zucchine e gamberetti e gli Gnocchetti alla crema di scampi.

I sapori del mare prendono vita in ogni piatto, offrendo un’esperienza culinaria indimenticabile.

Tra le specialità di carne, deliziatevi con il Filetto di Maiale con Lardo di Colonnata, Radicchio e Balsamico, un connubio di sapori che esalta la carne locale. Le Tagliatelle con Funghi Porcini e Tartufo raccontano la storia della nostra pasta fatta in casa, un’esperienza gastronomica che unisce tradizione e raffinatezza. L’Antipasto del Tartufaro è una prelibatezza per gli amanti del tartufo.

Ogni piatto è una storia narrata attraverso gli ingredienti, un’esperienza gastronomica che trasporta i nostri ospiti in un viaggio attraverso i gusti distintivi della nostra regione e le delizie del mare mediterraneo. 

La cantina

oltre 80 etichette

La cantina del Relais dei Principi è un vero e proprio scrigno di eccellenze enologiche, un viaggio attraverso le vigne dell’Umbria e non solo. Una selezione accurata di oltre 80 etichette regionali, nazionali e internazionali, offre agli ospiti un’esperienza di degustazione unica.

Fra le nostre proposte, spicca il Grechetto di Todi, un bianco leggero e aromatico che accompagna perfettamente piatti di pesce e antipasti. Per i palati più esigenti, il Lungarotti Rosso di Montefalco si distingue per la sua struttura e complessità, rendendo speciale ogni boccone di carne.

La nostra carta dei vini è studiata per soddisfare ogni gusto, dalle nuances fruttate dei bianchi ai rossi corposi e strutturati. Ogni etichetta è scelta con cura per esaltare i sapori dei nostri piatti, creando un connubio perfetto tra cucina e vino. Deliziati con i profumi e i sapori che solo una cantina ricca di tradizione e passione può offrire.

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